我好茶，雖然不太愛甜食，但有時仍是會買些小甜點回家配茶 (反正即使我只吃兩口，仍有 N 替我收拾殘局)。
這天到 Sogo 買酒，順便到酒部隔鄰的《源吉兆庵》小逛了一下，看到已推出了秋季菓子，主題是我們喜愛的栗子呢！於是就買了兩顆小小的「深山の栗」。
P 之公告
從漫天櫻花的京都回到昏天暗地的香港……
Selected Category: 甜言蜜語 (56)
- Oct 02 Tue 2007 19:02
深山の栗 @ 源吉兆庵
我好茶，雖然不太愛甜食，但有時仍是會買些小甜點回家配茶 (反正即使我只吃兩口，仍有 N 替我收拾殘局)。
這天到 Sogo 買酒，順便到酒部隔鄰的《源吉兆庵》小逛了一下，看到已推出了秋季菓子，主題是我們喜愛的栗子呢！於是就買了兩顆小小的「深山の栗」。
- Aug 30 Thu 2007 13:08
甜香醉人 -- 桃酒雪酪
那天如常在 Sogo Fresh Mart 閒晃時，有點熟的酒類部職員向我們推介「梅乃宿 あらごしもも酒」﹐還提議可拿來作成雪酪。我本就喜愛香甜的白桃，就買了一瓶回家。
回家後，我以很隨便的方式製作桃酒雪酪 -- 先把桃酒倒進容器中，冰進冷藏庫，待桃酒凝結後，以叉子攪拌桃酒雪酪 (由於含酒精的關係，凝結後並不會像冰塊那麼硬硬的，能輕易以叉子弄碎攪拌)，重新再冰進冷藏庫內，重覆作業直至雪酪的質感變得細緻為止。
這桃酒雪酪滿是白桃的甜香，啖進口裡融化後再遺下一絲酒香，還有點點的果肉。炎炎夏日，吃桃酒雪酪比喝果子酒更消暑呢！
- Aug 24 Fri 2007 13:26
白桃寒天 @ 千里の月
- Aug 20 Mon 2007 13:02
Mövenpick 香芒百香果冰棒
N 是個很愛吃冰的小孩 (嗯…三十多歲的「小孩」…)，常常乘著放假時躲在家裡狂吃冰品 (曾有一早上吃了五枝紅豆 / 綠豆冰棒的記錄)，家裡的冷藏庫也總是放滿了《Mövenpick》各式口味冰淇淋 (所以林小因很喜歡到我家，既可以餵小兔，又有冰淇淋可吃，不過每次都得等她乾爹有空駕車去接她過來才成)。
最近《7-11》在獨家販售《Mövenpick》新出品的冰棒，N 自是嚷著要買來嚐嚐看，就在某夜歸家路經《7-11》時，買了香芒百香果口味的來嚐新 (另一口味是巧克力太妃糖)。
- Aug 17 Fri 2007 13:17
林小因 初會 Gelato @ Cova
我的寶貝契女林小因，真是愈大愈乖巧，愈大愈得人疼。帕布初襲香港那天，我午後要到香港科學館出席簡報會，就相約 MT 母女晚上一起吃飯 (趁著我和林小因都放暑假就多點碰面，不然開學後忙得要死，一個月也未必能看到這小妮子一次)。
離開科學館時，天文台剛發佈三號強風訊號，天際已昏暗漆黑得緊，狂風也開始大作，幸好在我趕上公車後，那如瀑布般的大雨才一瀉而下。當我趕到天星碼頭時，林小因的身子都被大風吹涼了 (小手手好冰啊)，正可憐兮兮的牽著 MT 的手在等我呢，看得我心也痛了，摟著她小小的身軀問：「因因等了很久嗎？契媽和因因去吃冰淇淋好不好？」(咦？讓小孩吃了一肚子風還吃冰淇淋，不怕會生病嗎？……我當時壓根沒想到這一點，只想看到小妮子的笑容)
- Aug 16 Thu 2007 13:02
ごめんなさい～ 帶點歉意的日本白桃
我很愛吃日本白桃，不過在香港買日本白桃著實很貴很貴 (在日本買也不見得很便宜就是了)，所以每年只會買一兩顆來解饞。
上星期，我和 N 約好了去看電影《Ratatouille》，誰知這傢伙連續兩次忘記訂票子！第二次還是要在我的提醒下才熊熊的想起來。對他的善忘有點沒好氣，我以有點冷的聲線在電話裡說：「那改到下星期二吧…再忘記的話就會有嚴重的後果啊。」(為什麼我自己不訂票子呢，因為我辦公室的網路太爛太慢，用不了網上訂票服務)
那晚和朋友飯聚後回到家裡，看到桌子上有顆日本白桃在等著我，盒子上還黏了一張小字條，畫了一個好可愛的牛牛圖案：「ご…ごめんなさい !! 忘了訂票真對不起」
- Aug 14 Tue 2007 13:04
焼きモンブラン @ a La Fete Patisserie alpha
月前，Sogo Freshmart 搞了個「北海道食品節」，其中《a La Fete Patisserie alpha》的 焼きモンブラン (烤蒙布朗) 據說是 Yahoo! Japan 的甜點線上販賣排行榜的 No.2，愛吃栗子的我就買了一顆回家嚐嚐看。
親切的店員告訴我先以烤箱把這烤蒙布朗烤個兩分鐘，會比冷吃更美味。回家後把烤蒙布朗的包裝去掉，依著店員的話烤了兩分鐘，發覺本已有點變軟的酥皮回復香脆，內裡的栗子鬆鬆粉粉的，微溫讓栗子的甘甜味更顯。殘念的是，這顆蒙布朗著實太嬌小，兩口便已吃光。
我還買了抹茶慕絲派給 N。當 N 打開盒子時驚喊：「好大一份！我獨個兒怎可能吃得完？」這慕絲派切開後可清楚看見內裡分作三層，慕絲吃來非常的軟滑，有點可惜的是茶味著實有點不夠濃，只有灑上抹茶粉末的地方才夠味，我笑問 N：「家裡有抹茶啊，要不要來作後天補救啊？」
- Jul 25 Wed 2007 13:50
完熟梅 葛きり @ 源吉兆庵
每年的 Sogo 週年慶，我都笑說是 Sogo 替我慶生 (剛好在同一週)。不過近年的週年慶都沒啥好康可衝，我就把重點都放在酒部的清酒 & 《源吉兆庵》的和菓子之上 (平常不打折，週年慶打九折，聊勝於無)。
這一回挑了好些米菓子 (我就是愛吃會上火的東西啊)、有著淡淡黃豆香氣的吉備餅 (有點甜，但拿來配泡得濃濃的日本茶便剛好) ……還有「完熟梅 葛きり」( きり 是 切 的意思)。
這「葛きり」還有原味的，只是「完熟梅」是夏日限定的，那當然是買限定版囉！
- Jul 13 Fri 2007 13:06
巧克力草莓
去年末 CH 去了倫敦旅遊，回來時給我帶回了大吉嶺茶 & 巧克力醬。某天我發覺這罐巧克力醬的食用限期快完了，剛巧又在《Sogo》看到美國長梗草莓正在大特賣 ($56 / 盒)，就決定來弄個巧克力草莓，免得那罐巧克力醬放到發霉浪費了。
我先把巧克力醬隔水加熱讓其融化 (這樣會較易沾在草莓上)，再把草莓清洗抹乾就可以沾來吃喇！(草莓一定要抹乾，殘留的水氣會讓巧克力難以附在草莓上，也會影響味道)
來一杯果茶，配上巧克力草莓，是一個微苦帶甜而夾酸的晚上…
- Jul 10 Tue 2007 13:37
Godival Chocolate School Again
六月初，信箱內躺著一紙由《Godiva》寄來的 DM，說是巧克力製作班的中級課程終於開課了！回家後匆匆上網登記 (是次課程只能在網上申請 & 付款)，只見第一、二課已滿額了，嚇得我馬上申請了父親節前夕的那一課。
是次的巧克力課程採小班形式 (每課六人)，收費為 $450，三小時的課外加可帶回 500g 的巧克力，也就是說課程差不多等於是免費的 (平常《Godiva》的巧克力售價為 $100 / 100g，VIP 打九折，500g 剛好就是 $450)。
四時多到達《Godiva》的太古城分店，但店裡還沒準備好，也就唯有在週邊的店子小逛一下。待到五時才能進店內的巧克力小工作坊 -- 有點狹窄，但器具齊備。工作檯上已放好了七份墊紙 + 蛋糕刀 + 鏟子，也看到有兩大個電鍋 (溫度設定在華氏 97 度)，內裡是滿滿的巧克力濃漿 (這回用的是 50% 濃度的巧克力)。
食而誌之(8)
