P之飲食回憶

某星期天夜晚，我和 N 本想到《大婆牛肉麵》吃晚餐，途經灣仔道時看到有家名為《四川樓麵館》的新店開張，說是什麼重開，我心想：「咦？難道是昔日駱克道的那一家嗎？下次有機會就來嚐新吧。」

沒想到機會來得那麼快 -- 我們抵達《大婆牛肉麵》時，門外已有一堆人在等候，我們把心一橫，就往回走到《四川樓麵館》去。

這兒採小店格局，整齊卻有點擠狹，而且燈光調得有點暗。我們翻了翻菜單，發覺內裡不全是川味，也滲了點京滬食品，此是香港四川料理店常見的，說是讓客人多一點選擇，不過我總覺得是店家怕客人對純川味料理的接受度低，所以加點受歡迎的滬味來保險一下。

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某天和 N 本想到《新翠華茶餐廳》吃晚飯，卻看到《新記車仔麵》隔鄰有家新店開張，店門上斗大的一個「滇」字，賣的是雲南米線，就改變主意嚐新去。

店小而整潔，我們佔據了角落裡的四人座 (頭頂剛好也有一幅「滇」的字畫)。單從店名已知菜單以雲南風味為主 (「滇」是雲南省稱)，既如此自是要點米線來嚐嚐看，這店還可以選以雞湯 / 魚湯作湯頭呢！N 點了過橋米線 (雞湯、中辣)，我則是小鍋米線 (魚湯，配胡椒豬肚、魚皮餃、魚腐)，再加一份秘製牛舌作小吃，伴上冰柚子茶 & 熱薑茶。

N 的過橋米線先上桌，咦？湯色看來極清，一點也不像是麻辣湯頭啊！我們也沒管那麼多，先把米線和作料都倒進湯裡去，讓熱湯把肉料泡熟後再嚐，咦？還真是辣的啊！看似清淡的湯頭，竟比坊間很多紅油滿滿的麻辣湯還要辣上許多，很適合怕肥但愛辣的女生呢。在辣味下透出淡淡的雞湯鮮味，以湯頭而言，這店是合格了。

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打從這家小店開張後，我便一直注意著他，只是總沒個機緣去嚐新。五月某個星期一，終於和 N 趕在日文課前去吃漢堡包。

《Burger Joint》的店面很小，只有一張長桌 ( 10 人) & 一張吧桌 ( 3 人)，店子採簡約設計，以黑白為主色調，帶點酷酷的時尚感。

這是漢堡包專賣店，除了十來款漢堡包外，就只有炸薯條、炸洋蔥圈、炸磨菇等數款油炸小吃供應。各式漢堡包售價由 $58 至 $88 不等，附贈炸薯條 & 汽水。　

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某週六早上，我和 N 晚了起床，正在家裡摸魚的時候，我突然問了一句：「外膳基金這個月還剩下多少錢？」(我們每人每月撥一筆錢出來作外膳之用，由 N 管賬) N 一查看下發現有點盈餘：「有點餘裕，妳想今晚吃得好一點？」「其實也沒什麼特別想吃的喇！不過既然財況許可，吃好一點也無妨。」

本想到萬豪酒店的下午茶的，奈何致電訂座時，服務生說只剩下吧檯的位置了，那就唯有作罷；心念一轉，不如到麗嘉酒店吃海鮮自助餐吧？

近年很少會想到吃自助餐了 -- 食量太淺，撈不回本錢啊！只有用料精緻 或 美酒不絕的才能引起我的食趣，剛好麗嘉酒店的自助餐以海鮮為主，還提供燻鮭魚中的皇者 Balik，那…應該回本有望吧？

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這家小店近來甚得我和 N 的歡心。

春來霧氣漸濃，潮濕的天氣總令我覺得悶悶的，想吃一頓麻辣痛快一下。那天和 N 苦思該到哪吃晚飯時，突然想到鵝頸橋那邊這家新開的小店，就去嚐新了。

小店是典式港式茶餐廳格局，倒也乾淨明亮，座位間也不算太擠。店子主要賣桂林米線，還有些滷水 / 酥炸小食、咖喱飯等選擇。

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某星期天晚上，和 N 在咖啡店 K 了好幾個小時的日文 (「臨急抱佛腳」的最佳示範)，接著本想到《新翠華茶餐廳》吃煲仔飯，豈知路過永光中心時，看到《鳥八》的宣傳板子寫著「 $98 兩小時任選爐端燒」！饒是這陣子窮得響叮噹，也止不住喉頭的饞意，在 N 的慫恿下，就往樓上步去。

時間尚早，店內還沒有別的客人。女侍領我們至沙發廂座 (超大的，擠四五個人也沒問題)，這一點讓我覺得很窩心 -- 有些店明明位子一大堆，卻偏偏給你全場最差的位子，真不知是何居心！

向侍者道明我們點爐端燒放題，他便放下一疊 點菜單子讓我們勾選。這爐端燒放題的選擇只十六種：培根露筍卷、烤牛舌、起司釀雞翅、帶子釀雞翅、餃子釀雞翅、明太子釀雞翅、烤雞肉、烤雞皮、烤雞腎、烤茄子、烤小青椒、烤香菇、烤地瓜、烤雞肉餅 (免治雞肉)、烤雞軟骨、烤喜相逢 (多春魚)，不過剛好大半都是我愛吃的，所以也不會覺得有所不足。

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銅鑼灣近日有家英國素食店 《Tai》 的分店《Tai 極之素》開張，某個晚上跑完了步，就和 N 去了試吃一下。

和《哈佛提素》一樣同採自助形式，不過 《哈佛提素》是採多取多付的制度，而《Tai 極之素》則是吃到飽，隨你喜歡吃多少就吃多少 (這是其中一碟食物的照片)。

說實話，這家店的東西不太合我口味，所以我也不一一細贅各款食品的味道，只想說個大略：菜式偏西式 / 亞洲風味，總之不是中式吧；冰的東西不夠冰，熱的東西不夠熱 (大部份食物都呈室溫狀態)；調味偏重 -- 鹹、辣、油，總之都不太清淡；油炸的東西不少，即使不是油炸的，也有些是油浸的；火候看來有點問題 -- 我看到煮得黃黃的青江菜，N 看到如漿糊般的白粥 (他回座後還叮囑我千萬不要因好奇跑去掀鍋蓋)。

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上一個禮拜天，我和 N 本打算到《Zoe》喝下午茶，順便研究一下我們的古都味覺之旅行程。沒想到《Zoe》爆滿 (不知怎的這陣子他們生意非常好，往日連大除夕都輕易找得到位子的)，我就想不如看看《Le Petit Teca》還有否供應下午茶吧。

走至《Le Petit Teca》門前，幸好他們還有在供應下午茶，而且價錢不貴，二人份的才 $152 ，當下就走進店裡。

我們挑了窗下的一張桌子，天然光從窗外透入，一室明亮；這家店的挑高很高，營造了開闊的感覺。

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我們本來無意到這家港式日本料理小店吃飯，只是我們到《易牙妙手》想吃魚丸魯肉乾麵時，魚丸竟賣光了 (才六點多！)，結果因緣際會之下，進了隔壁的《昭陽日本料理》。

這家小店標榜「八吋魚料」壽司，每件只售 $8 - $15，我們當然早知道這等小店的壽司不會很出色，不過既然那麼便宜，點來吃吃也無妨 (反正沒期望自然不會有失望)。前後共點了鮭魚壽司、白玉豚壽司、鰻魚壽司、飛魚子壽司 (港稱「蟹子壽司」) 各二件，鮭魚味道較淡，白玉豚倒算鮮甜、鰻魚豐腴濃郁 (而且很難得的沒什麼碎骨)、蟹子鹹鮮而脆，魚料的確約有八吋長，只是較薄 (笑)，不過以這價錢而言，尚算可以接受喇！醋飯沒有那酸酸甜甜的味道，幸好還不至於太乾硬無味。四道之中，我覺得鰻魚壽司比較好吃。

除了壽司以外，我們還點了些小吃 -- 脆軟骨餃子、吉列炸蠔和串燒牛舌。脆軟骨餃子是那種開口餃子，餃皮金黃焦脆，內裡的餡兒是粗剁的，鬆鬆的肉餡內混著脆脆的軟骨；吉列炸蠔 (牡蠣) 在酥脆的麵包粉下，裹著細嫩鮮美的蚵肉，雖然及不上《とん吉》的 (這是必然的，《とん吉》一顆炸蠔的價錢可在這兒點一客了)，但絕不比《魚一丁》那些差 (可是價錢卻只是《魚一丁》的 60% )；串燒牛舌略嫌火候未到，不過牛舌本身脆嫩多汁，才 $28 一客就不能太苛求了。　

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愛吃辣的我，總是有些日子特別想吃印式咖喱。若是在家附近的話，就多往東大街的《恆河咖喱屋》去，這家店的味道算是普普通通，服務也馬馬虎虎 (老闆娘的態度更可說是跩)，只是取其價錢相宜 (晚間套餐 $55)、地點方便。只是近半年來，這店不但水準急降，而且胡亂抬價 (eg. 「咖喱羊膝」套餐標曰特價 $8X，原價為 $16X 云云。我吃過這道菜很多次，明明原本只是賣 $6X 啊，把客人當傻瓜嗎？)，我和 N 就決定把它列進黑名單，再在東區另覓一家印度料理。

在網上蹓躂時看到別人說在太古坊那邊有家小小的印度餐館不錯吃，才想起這家躲在舊式小商場角落裡的印度料理，就決定和 N 去嚐嚐看。

《媽媽印度餐廳》店面不大，目測約有三十個位子，陳設有點像小食堂 (就是沒啥裝潢的意思)，每張桌上壓著玻璃桌面，閃閃發亮的呢！後來吃飯時有偷看到老闆娘 (？) 很仔細的用清潔劑擦拭桌面，讓人覺得這家小食店很用心。

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