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以前，在謝斐道的盡頭，總統商場的對面，有一間叫成記的潮洲打冷館子。我有些朋友都奇怪我怎麼會愛去那種地方吃東西，有些更是也打死也不肯陪我去 (以有潔癖的女生居多)。
成記的外貌是很殘舊的，老式的瓷磚地板，牆上油漆班駁，桌面是黏黏的，曾有朋友對我說：「怕不怕呀？吃了會不會肚子痛呀？」其實我也不肯定在這種環境下，食品衛生有沒有問題，但從小到大吃了不下百次也沒有拉過肚子就是了。
到底這間館子有什麼這般吸引呢？蠔餅！我的至愛之一，這也是我每次甘冒衛生危機跑去吃的原因。坊間的蠔餅蠔瘦味薄，但成記的蠔餅、蠔仔肥美鮮甜、蛋香濃烈、口感香脆，我自己獨個兒也可以吃上整碟！
200X年，有一天，我發現成記不見了，原址變了一間華香棧。從此之後，就很難吃到令人心滿意足的蠔餅……唉！
--結業於200X年。
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食而誌之(8)
去試試看台灣彰化縣的"蚵嗲"吧
蠔餅味道雖然好但我有次到台灣彰化縣有個小鎮叫做"王功"試過一種"蚵嗲"
脆脆的薄皮.滿滿的新鮮蚵仔&韭菜
炸的酥酥香香
不嗜油炸的我連喀三大塊(一塊有男生手掌大唷)
加上肥厚鮮美的薑絲文蛤湯
呼~~~~好想去台灣
成記 打泠
首先感謝網主對成記的報道。使本人無限的回憶，查成記打泠，打泠两字源於成記對潮州菜小食在香港發源簡介，不知你見到鋪里牆上橫扁寫上？其實如卤水鵝，大眼雞，韮菜豬紅，魚蛋，牛丸，牛腩，牛什粉麵更是精選集。晨早白粥油炸鬼，蠔餅，炸魚皮更是一絕。成記是香港八十年代飲食文化典故。是香港第一家廾四小時營業，見証銅鑼灣謝斐道不夜天的時空。東主高佬曰。Comment Permissions: Only members may comment. If you are not a PIXNET member, click here to sign up.