週六那天，我和 N 又到城大與網友們玩桌上遊戲，不知不覺時針已指著八點，大家且暫時休戰吃晚飯去。我因為最近工作太累，不打算晚飯後再戰，就拉著 N 和各人道別，離開城大到旺角找吃的。
從油麻地地鐵站 A2 出口鑽上地面，先在《滷地方》買了五元的滷水肥腸 (真的很肥，超級甘香軟糯的)，再和 N 漫步到《毓民私房牛肉麵》。
時已九點，店內還是爆多人，不愧是旺角。黃太太招呼我們等位子的時候，看到黃毓民和別的食客哈啦，真的很有「這是黃毓民的店子」的感覺呢！
典型的旺角小店格局，座位排得擠擠的，菜單的選擇不多，以麵食和小吃為主，我和 N 合點了招牌牛肉麵、台式炒米粉、鹽酥雞和兩杯豆漿。
我超愛吃台式炒米粉，可惜的是香港沒有幾家店供應這道台灣家常吃食 (其實即使在台灣，好吃的也不多)，我自己則打從右肩受傷過後都沒弄過了 (N 不許)，有時很是想念這個味道，但欲吃無從，所以這晚赫然看見「炒米粉」三字時，想也不想就點了。米粉上桌時，賣相很對，纖幼的新竹米粉閃著油潤的光澤，單是看就知道這米粉飽吸了湯汁油份，不會是乾澀無味之物。微帶醬油色澤的米粉油潤香 Q，中間雜有香菇絲、小蝦米、高麗菜絲、甘筍絲、豬肉絲各樣材料，不但豐富了味道，也添加了或爽、或脆、或靭的口感，味道厚實而不浮誇，是一種令人感到溫暖的「母親的味道」。
招牌牛肉麵即紅燒牛肉麵，以甘筍和蘿蔔配上牛肉、牛骨熬成的湯底，清甜而不濃濁；牛肉是切成三分厚的片狀，中有暗花狀的膠質，軟中帶靭的很有嚼感；麵條倒是較為遜色，軟軟白白的直麵條口感不佳，所幸的是即使泡湯後也沒有變成糊糊的。若和 Olala一碗麵 的相比，當然有所不及，但若質素和價錢相掛勾的話，這裡的牛肉麵實在不俗 (Olala一碗麵 的價錢比這裡足足貴了一倍！)。
鹽酥雞炸得外乾內嫩，皮脆、味香、脂酥、肉軟無一不備，還附九層塔一枺 (味道竟也很過得去)。在香港難得吃到這麼好吃的鹽酥雞，若能像夜市小吃攤那樣肆意加辣粉的話就更讚了。
買單 $84，是一頓便宜又美味的台灣風味晚餐！
毓民私房牛肉麵
地址：旺角花園街 3-5 號地下 9 號
電話：2377 3013
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食而誌之(8)
我覺得這店的牛肉麵不算特別好吃
(特別在我們吃過Olala一碗麵之後)
但以台式小吃和旺角這地區而言
實是個不錯的選擇
那個炒米粉的確是花過心思時間去炒的
比我在台灣新竹城隍廟前吃到的更好
專誠去試是沒必要
路經的話就一試無妨囉
平常常吃
講到米粉啊
台灣有兩種拿來炒的米粉(都米做的)
新竹那里的比較細,印像中比這篇網誌里的還細
如果是外面賣的
一般都只有蒸熟,然後拌點東西,加點肉燥
真的要到拌粉的話,一般要上館子之類的
如果只是攤販的話,一般就是用拌的
新竹城隍廟的話就不清楚了
再者另一種是埔里產的,叫水粉
因為它新竹米粉粗滿多的
炒的時候會斷開~
入口爽滑還帶點脆的感覺~
還有一種~北部較常見
那米粉更粗~
一般只做湯的~
(比豆芽菜的芽還粗)
口感嘛...因為我在中部很少吃
所以也無法形容了
至於鹹酥雞嘛...
各大路邊攤均售
這東西要做的難吃的話
我也滿佩服的...
新竹的米枌還要再更細一點
因為是風乾的,就算吸了水,也不會有水份充盈的現像...
至少我吃媽媽炒的米粉
是這樣的囉~
我沒有說米粉「水份充盈」啊。 orz
我說的是油潤啊 :P
至於粗幼嘛
我看那個米粉和朋友送我的一樣啊
(上次到台灣時，有位朋友送了我們十大包新竹米粉)
你活在台灣不知道
香港有很多難吃的冒牌鹽酥雞 XD
台灣真是小吃天堂~~
老實說，即使在台灣，也不一定沒有「難吃」的鹽酥雞，大多都是中規中矩吧。
至於香港賣的，試過有些是又硬又乾的，有些更夠膽死一袋之中有好多件是炸雞皮來的！所以現在即使在香港的街上見到
也不會買來吃。不過這店家的看來倒可以一試啊。
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