我一直很想知道，為何潮州凍蟹要賣那麼貴？就只是把花蟹拿去水煮而已嘛……
因為小表妹 PC ( P姨 的小女兒) & 表弟 AL ( P舅的兒子，我只有一個表弟喇) 都回港來了，而 PC 極愛吃潮洲菜，所以昨晚 P媽 家大聚餐於《尚興》 。席間有一位女侍，不停的向我們推銷凍蟹，足有四、五次之多。我看她不停的推銷貴價菜已不作聲 (反正一堆長輩在)，有點白目的 P姨 還問多少錢一隻 (唉，問來作啥，您女兒都說她不要吃了)，答案是一隻大約四百元。四百元我們不是付不起，只是總覺得凍蟹不值這個錢 (若是魚飯的話，我還覺得好一點，畢竟煮魚的那鍋魚湯也很花心思)，你真要我點貴價菜的話，我寧願點個白灼響螺片好了。
同是吃蟹的話，四百多元，我寧願吃一隻黃油蟹 / 兩隻大閘蟹！
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食而誌之(8)
我很喜歡吃蟹, 基本上餐牌中有蟹的話一定會點
但我也不明白為什麼潮州凍蟹買這麼貴, 就是水煮花蟹, 有時自己做的比酒家做的還要好吃.......@@
就是把蟹煮熟吊起來風乾吧。
除了貴以外, 總覺得那些凍蟹好像放了不知多久的樣子
也有“普洱的迷思”吧？爲何普洱要那麽貴呢？不過是把茶葉曬乾炒熟，放在溼倉裏
好好吹它幾年吧？同是喝東西的話，一萬塊錢，我寧願...
...慘！原來一萬塊根本喝不了甚麽：三瓶的d'Yquem、或兩瓶的Petrus、或一小杯
的Glennfiddich 50-Year-Old、或...
看來普洱茶還是很物有所值呢！請問是在哪兒買的？可靠嗎？能不能郵購？
P.s.: 說囘我們的迷思，其實都不過是市場供求定律罷了 — 人家“敢”標這個價
錢、偏又有人“肯”付這個價錢，誰也不能說這個價錢不合理呀。至於人家的成本，
原來就與賣價無關啊。
近萬元是因為量多呀，30 kg 2006 易武青磚 ($7XXX) + 2 kg 1998 雲南
熟沱 ($9XX) 呀！
普洱實在升得太快呢，我去年買了一斤 1976 的老磚茶，今年已升了一
倍，害我捨不得拿來喝。
易武青磚的確是給存放在茶倉裡，我昨晚還給朋友笑我炒茶葉期貨。(其
實我還買了一箱 2005 的紅酒期貨，便宜東西，一箱才 120 GBP)
我買是因為反正我都要喝，而且又可保值…急用錢時還可以賣回給茶莊
喇，只怕我捨不得賣而已。
我怕我到時連喝都捨不得，我有不慎把貴價普洱拿來當粗茶喝的肉痛經
驗。(那時買了一斤 198X? 的易武芽茶，買的時候是 $100 / 四兩，現在
是 $480 / 四兩，我年頭時不慎把最後一盒拿來當粗茶喝了，後來知道升
價了那麼多，真的有點想一頭撞牆算了)
一萬元喝 Petrus 也要看是什麼年份呢，但兩瓶應該買不到吧？我年頭看
過，最便宜的都好像要 7XXX 多一瓶，1982 的好像要兩萬多呢！
喝紅酒 / 普洱是最敗家的了，我竟然兩樣都喝…… Orz
再買了幾百元的書，才兩天就花了近萬元了。買的地方是很可靠，但不能
郵購啊。
原來是“不能”... 恨哪！！
想要買一點普洱喝，但又怕被騙，總是買不成啊。
至於 Petrus，一萬塊誰都知道買不了兩瓶 1982 的；可 2002 的大概還可以，看
這：
http://www.premiercru.net/premier/shop/WineDetails.do?wineId=27611
你的易武青磚熟成時，2002 的Petrus也差不多可以開瓶了。
茶葉女王殿下，分賣一點普洱來喝行不行？ Please please please？
無意中看到你的美食blog,
很喜歡你的食評,
希望日後能看到你寫茶寫酒!
愛上葡萄酒的Deetsang
那些青磚，我還沒想到該怎麼處置，分不分賣，言之尚早了。
BTW, 你給我的那個網站，那個 NT 是什麼幣值？
Deetsang,
茶和酒，小妹只會喝不會寫啊。
要等我多學一點才能出來獻醜呢。 ^^
可以免費教我嗎? XDD
了 — 不過香港個人進口酒類貨品有沒有問題？
只怕我沒資格教你。 :P
BB,
我猜要再打稅吧？
good. I have quite a lot experience that bought a "Watery" crab
or "skimmy" crab in market.
我倒沒試過買到「水蟹」呢。這或許就是我覺得不值那麼貴的原因吧？
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