在《筷子記》吃過了澳門式乾拌麵，我向 N 提議不如我請他吃甜點吧 -- 蘇豪區那邊有家新的甜點店開張呢！ (我最近心情不大好，N 因此受了不少委屈，也該給他補償一下才是)
這家小小的甜點店躲在蘇豪區邊邊的嘉咸街，小小的店面走簡約風，特別的是那仿似酒吧般的吧臺配高腳椅座位，可以清楚看到甜點師的作業流程。店面後原來還有一個小小的露天區，金風送爽的秋天坐在那邊必定很正點。
這家店賣的是法式甜點，單子上只有八款選擇，首兩款都是巧克力口味的，愛吃巧克力的 N 二話不說選了巧克力蛋糕；而我因為想喝熱巧克力，若再吃巧克力甜點不單重了口味，也必定過膩，就選了芒果千層酥。
N 的巧克力蛋糕小小的一件，味道很濃膩，但缺少餘韻，沒了巧克力那迷人的微苦輕澀，甜度也略高，不太合我們的口味。N 說這味道是女生，甚至是小朋友的口味。
伴隨著我的芒果千層酥的，是椰子奶凍和椰子雪酪，都有著香濃的椰子味道。千層酥極脆，不過口感倒不太像是酥皮，反是有點像是炸春卷的脆皮；芒果以香草煮過，在甜香中夾雜了一絲清爽的香氣，可惜芒果熟成度不夠 -- 我不愛吃酸酸澀澀的芒果啊！ >_<
吃過了甜點，我們再加點了一杯飲品，N 的是伯爵茶，我則是熱巧克力。N 的伯爵茶香而不澀，馥郁的佛手柑香氣在這寧靜悠閒的夜晚飄散著，點綴我們的閒談；隨茶具一起來的還有一個小小的沙漏，計算著泡茶的時間，非常的貼心。
熱巧克力很香濃，質感雖有點水水的，卻無損於味道 (不過我還是最喜歡喝具有 "Silky" 口感的熱巧克力)，用的該是 Valrhona 的巧克力 (憑味道猜的，因為那味道和家裡沖製的基調一樣)。伴著熱巧克力的是兩件烤棉花糖，千萬別像我那樣笨笨的用手拿來吃，融化了的棉花糖會得黏在指頭上，那黏黏的感覺…
不知是否店主是女生的緣故，這店的調味比坊間的店子來得更甜一點。
店裡還有酒類供應，價錢也不太貴，不愛吃甜的男生也可陪女友來吃甜點，喝著醇酒看美人，也該不會太無聊吧？ :P
買單 $201，能以這價錢在蘇豪區吃到精緻的甜品，實在不算貴了。和同在蘇豪區的《Art in Progress》相比，我較喜歡這一家。
sift
地址﹕中環嘉咸街 46 號
電話﹕2530 4288
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食而誌之(8)
啊，期待妳的分享。
小頭
祝旅途愉快^o^
之前聽香港朋友提及才開沒多久的這間cafe
今天在Graham上走了好久沒有看到 T.T
我想下次有機會再去試吧 ~_~"
據說女主人之前在紐約米其林三星餐廳待過呢..
這幾天聽到香港朋友提及這家開沒多久的cafe
好想去試喔!! 今天在Graham上面走了好久
都沒看到它.. >.< 好可惜~ 下次再去試!!
據說女主人之前在米其林三星餐廳待過呢.. @@
聽香港朋友提及這家開幕沒多久的cafe
一直好想去試喔! 今天在 Graham 上走得好累
卻沒看到它, 好可惜 >< 下次再去試吧...
據說女主人之前在紐約米其林三星的餐廳工作過呢!
好像急停煞車一般～
烤綿花糖不是要加在熱巧克力的嗎？
謝謝妳們的祝福，我玩得好愉快！ ^_^
至於食記嘛，要先整理一下資料才能下筆，請耐心等候。 :P
Kate,
對啊，連口感也好像春卷皮啊！
lemonade,
希望這家店能待到你下次再來香港吧。
四小折,
我像也覺得那蛋糕好像急停煞車呢！
烤棉花糖若是放在熱巧克力裡，焦香就會給巧克力給抹滅掉啊…
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