P之飲食回憶

某週六，和 JL & KT 小聚於《とん吉》。

我很喜歡《とん吉》，除了愛吃這裡的炸物外 (不論是豬排還是牡蠣都很推薦啊)，還愛這兒的「豚汁」。

「豚汁」是日語，翻成中文大概就是「豬肉雜菜味噌湯」，多以白味噌為基調 (赤味噌好像就是有點不搭調)，再配以豬五花肉薄片、牛蒡、紅蘿蔔、白蘿蔔、蒟蒻、香菇、豆腐、油揚…… 真是料多實在！喜歡五花肉的醇厚肉香、喜歡紅蘿蔔的甘甜、喜歡牛蒡的輕澀、喜歡油揚的豐厚質感、喜歡蒟蒻的 Q 勁、喜歡豆腐的細嫩、喜歡湯裡那安撫身心的溫暖…

所以每回到《とん吉》，這湯都是必點的。有時覺得，不用滿桌珍饈，只需一碗材料豐盛的豚汁，一砵香 Q 圓潤的白米飯，就已是豐盛的一頓。

我一年只到《とん吉》兩三回，其他時間若想喝豚汁，各豚汁速食品便是我的好朋友。最喜歡的那一款是由《Amano Foods》出品的豚汁磚塊，只要加熱水便會變成一碗熱乎乎的豚汁。在辦公室又累又餓的時候，偷偷的用小杯泡一碗豚汁喝喝，就有能量再努力下去了。