相簿列表 » 2009 拋家棄夫追櫻遊 » Day 1 - Day 5

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黃桜酒造 -- 上糟
黃桜酒造 -- 上糟
醪を酒袋に入れ、酒糟で絞って酒と粕とに分離する作業。最初に出る新酒を荒絞りしに、翌日責糟に集めて絞り直します。更に、一日圧搾して粕を抜きとり清酒でき上がります。

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peggytsang
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