P之飲食回憶

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朱記饀餅粥店
明森宇治抹茶
燈燈庵

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郭元益糕餅博物館

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台北

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周記糕品
泉記咖啡室
Sunday Brunch Buffet @ Aurora + Kira
強記羊腩煲
桑寄生雞蛋茶 @ 何漢記
肥仔康水蟹粥
錦鹵餛飩 @ 六記粥麵

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澳門, 行程

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上星期操勞過甚，稍一不慎便抱恙了。前天下午著實撐不住，拿了補休回家睡覺。睡醒後時間已晚，便和 N 一併外出在附近找些吃的。兩人於東大街看到有家沒見過的店，原來是甜點店「糖品」首天試業，店門處貼有印刷精美的餐單，其中喜見有椰皇湯圓，恰好覺得喉嚨如火炙，正想吃點溫潤清甜的，便進店了。

椰皇盅裡簡簡單單的放有五、六顆湯圓，這湯圓個子小小的，皮是軟中帶 Q 不黏牙，芝麻餡亦香濃不過甜，與現在坊間流行的「爆饀」相比，某些人可能覺得芝麻饀的份量略嫌小氣，但我卻更喜歡這樣的比例，要知道湯圓的主角是糯米糰，而不是內饀 -- 糯米糰作得好，沒放饀只配點薑糖水煮煮也好吃，但若糯米糰作得不好，則內饀再高貴華美亦是無用。再說若真是那麼喜歡吃芝麻饀，不如直接搯一匙直送嘴裡豈不更省事些？又何苦花費功夫搓皮捏製？

喝罷清潤甜美的椰皇水，病軀也稍覺好過了一點。

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香港, 筲箕灣, 筲箕灣東大街, 甜點, 椰皇, 芝麻湯圓

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我們雖然已塞進了炒蛋三明治 & 沙翁蛋球，午後又有下午茶等著要吃，卻還是要來三盞燈吃一碗魚湯粉才甘心。

這一回選上了《寶記麵食店》，老調重彈的仍是魚湯粉 & 椰汁雞麵各來一碗，外加一份炸大腸。

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澳門, 緬甸菜, 魚湯粉, 椰汁雞麵, 炸大腸

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生理時鐘真是很奇妙的一回事，明明放假中可以晚點起床，卻還是會自動自覺的六時醒來，不得已唯有給自己來個森林浴、蒸氣浴、按摩浴三重奏的晨間浴來振奮一下，然後到飯店附近的《生利咖啡美食》喝杯奶茶，好召回那零零散散的三魂七魄。

我雖然不餓，也知道得留些胃納給午間的大餐，卻仍耐不住好奇想看看房間所附的早餐是何模樣，所以拉著 素顏天使 一起到《日夜咖啡室》。

《日夜咖啡室》佔地甚廣，目測超過一百席，不怕找不位子吃早餐 (某些飯店供應早餐的餐廳位子超少，吃個早餐可能等上半個小時才能進座)。或許是平日早上的關係，人客不多，我們可以隨意挑位子。

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澳門, 咖啡室, 炒蛋, 香腸, 培根, 穀麥片, 粥, 點心, 油條, 豆漿, 炒麵, 試吃, 店家招待, 贊助

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由於我們這回訂的房間附有一份「情迷馬卡龍下午茶」，我們訂了午後三時享用，所以退房間後便不想跑太遠，就在附近隨便逛逛就好。

不知為何，腳步又到了《南屏雅敘》。

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澳門, 炒蛋, 三明治, 咖啡, 沙翁, 蛋球

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素顏天使 和 我 兩個女生，知道晚上會有一頓大餐等著，午間便不敢吃太多。在《002美食》吃過魚湯粉 & 椰汁雞麵之後，也不敢再亂塞東西，就只是吃了杯椰子冰淇淋 (當然是《洪馨椰子檳榔發客》的出品) & 喝了杯冰咖啡而已 (天氣實在太悶熱了嘛)。

我們飯後隨意逛時在關前後街看到《Just Cafe》，被大門處的烘豆機所吸引，總覺得會自家烘焙豆子的店，質素也該有點保證吧。

《Just Cafe》店裡只有一張桌子，初遇時店內還有客人，我們便先去《洪馨》吃個冰淇淋，才折回去喝咖啡。

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澳門, 冰滴咖啡

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第二天早上，我們享用過 索菲特十六浦酒店行政樓層會所 供應的自助早餐 & 《成記》的肉丸粥後，便四處散步閒盪，然後在 葡京酒店 附近看到《彪記》，依稀記得看過好幾篇網誌推介此處的腸粉，想到在香港要吃美味的腸粉不易，便進去試試。

進門時店內未及半滿，幾個歐巴桑在聊天，看到我們進店便以下巴示意我們自己找位子座，那氣焰比老闆還要高！我們看看餐單上除腸粉外並沒有其他特別吸引我們的，就只點了一份腸粉。

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澳門, 地雷店, 腸粉

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我們在《肥仔康》其實已吃飽，奈何人總是貪心的，乘車回去時，我還是刻意先到《六記》繞一轉，只為吃錦滷餛飩。

從小到大都極愛吃炸物 (恐龍身材不是用一日建成的)，又復愛酸中帶甜的滋味，錦滷餛飩於我而言實是一舉兩得之物。只恨今日大多店子都只是用普通的廣式餛飩皮，更差勁的甚至以上海式餛飩皮或春卷皮充數，沾醬也只是白醋、砂糖、蕃茄醬的隨便煮一下，要吃一盤真正的錦滷餛飩，不是易事。

錦滷餛飩所用的麵皮比一般廣式餛飩大和厚，卻只包上一點點兒蝦仁豬肉饀料，旨趣在於享受餛飩皮的酥脆感而不是享受內饀的味道。《六記》所用的餛飩皮是自製的，炸後比市售的更覺酥鬆香脆，細嚐更覺帶著蛋香。眼前的錦滷汁裡配料很多，不過我一向只沾汁不吃料，所以配料在此處的功用是為圓潤不嗆、酸甜恰度的滷汁添點鮮香。

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澳門, 錦滷餛飩

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